2006年05月29日

鶏の水炊き

mizuta07.JPG

作ってみた・・・


 

  
mizuta06.JPG
80円ちょっとと1時間の手間をかけてみる。
ほんとは身の鶏がらでやりたいとこだが 無かった。


mizuta09.JPG
煮込む。 ねぎがあったので緑ぃとこもぶち込んでみる。
煮立ったらアレ投入してさらにダシを出す。


mizuta20.JPG
なんだか黄色いのが浮いてくる。
なんだか白濁してくる。  うまそう。



mizuta22.JPG
具はこんな感じで



mizuta24.JPG
でけた。


mizuta25.JPG
汁だけ飲んでみる。
ひとつまみの塩だけ投入。
コラーゲンたっぷりっぽい。
今日はポン酢で食べたかったので汁はかなりクリア。

だし取りのガラを増やせば 超白濁コラーゲンスープの出来上がり。
こしてないので ちょっと汚いが無問題。

 


posted by イナズマジョニー at 04:02 | Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物とか・・・
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

この記事へのトラックバック
IMG_1930.JPG