2009年01月17日

ギンナンの不思議

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ギンナン イチョウの実

漢字で書くと イチョウも銀杏 ギンナンも銀杏

ワケワカメ・・・・


  
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<銀杏中毒>

銀杏はギンコール酸などを含み、漆などのようにかぶれなどの皮膚炎を引き起こす。また、食用とする種の中身にはビタミンB6の類縁体4-O-メチルピリドキシン(4-O-methylpyridoxine、MPN)が含まれているが、これはビタミンB6に拮抗してビタミンB6欠乏となりGABAの生合成を阻害し、まれに痙攣などを引き起こす。大人の場合かなりの数を摂取しなければ問題はないが、1日5〜6粒程度でも中毒になることがある。特に報告数の70%程度が5歳未満の小児である。太平洋戦争前後に中毒報告が多く、大量に摂取したために死に至った例もある、これは食糧難から来るビタミンB6欠乏状態と関係性があると思われる。



 うぇ〜〜! 食いすぎ危ないのか!!!





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<銀杏の効用>


数々の臨床試験において、イチョウのさまざまな有効性が報告されている。

認知症の改善
記憶改善
脳機能障害の改善
末梢循環障害の改善


おお??? いいとこもあんじゃん!
やるな!ギンナン!





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渋皮も苦味があってダイスキ。





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筋目がフタマタのやつとミツマタのやつとある。
なんでだろ?




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まあ そんなことを考えながらも ウマイ。
ほんとウマイ。
子供の頃は嫌いだった。
今はダイスキダイスキダイスキ。




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ギンナンってさ 
十日恵比寿で買う以外は 時々茶碗蒸しで見る程度でさ
他にはとんとお目にかからないわけで
ぎんなんってどこで買うんだろ?どこで売ってるんだろ?
銀杏屋さんってのも聞いたことないし・・・
モモの婆ちゃんは どっかで拾ってくるらしい。
機会があったら聞いてみよう。



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まあなんだかんだで 延々と食うわけで
ビールがうまい。



 
posted by イナズマジョニー at 03:55 | Comment(2) | TrackBack(0) | 食べ物とか・・・
この記事へのコメント
銀杏の実にエメラルドグリーンのと黄色いのとあるのも不思議。
ウチも昨日偶然食べた。
子供たちも大好きなので気をつけようっと。
Posted by あね at 2009年01月17日 11:55
子供たちが好き???メズラシイ!
俺はガキの頃ダイッキライだったよ。
臭いし苦いし・・・
Posted by じょに at 2009年01月19日 11:39
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